2000年10月分
| 10/31(火) | ・Kirin「秋味」 |
| 今年はこれで最後でしょうか？ お店にももう並んで無いですね。なかなか味わい があって美味しかったです。 |
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| ・Sapporo「黒生」 | |
| ・「天明」無濾過本生ひやおろし 本醸造 福島県曙酒造 → 10/28参照 | |
| あっという間に一本空いてしまいました。 | |
| 10/29(日) | ・Kirin「秋味」 |
| ・Kirin「麒麟端麗生」 | |
| ・「天明」無濾過本生ひやおろし 本醸造 福島県曙酒造 → 10/28参照 | |
| 今日もいただきました。とても美味しいのでついつい杯が進んでしまいます。残り が少しになってしまいました。２本購入したので、もう一本はもうしばらくしたら 飲もうかと思います。 それにしても、日本酒が美味しい季節になってきました。ここのところ日本酒の消 費量が一気に増えています。 |
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| 10/28(土) | ・Kirin「秋味」 |
| ・「天明」無濾過本生ひやおろし 本醸造 福島県曙酒造 \1,100/720ml | |
| 久保の井酒店さんからこのお酒が入荷したと連絡をいただき、早速購入して味わっ てみました。会津坂下産有機米を使用し、２℃で７ヶ月貯蔵させた本生ひやおろし との事。アルコール度数は高く１８〜１９％。 色は極薄い山吹色。香りは米の香りが残る、やや重めで若い感じの香り。味は濃く、 とても味わいがあるしっかりとした酒。甘味と酸味のバランスが良い。含み香にも 米の香りが残った若さを感じるが、味とのバランスは良くて美味しい。 「天明」大吟醸無濾過とも比べてみたが、木目細かさと香りの面ではやや劣るもの のかなりいい線行っている。 重厚で味がある酒だが、後味は割とスッキリとしており、後を引く。とても美味し いお酒でした。さすが、曙酒造です。これで\1,100とは驚き。絶対お勧めです！ ★★★★☆ |
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| ・「天明」 大吟醸無濾過 → 10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照 | |
| 10/27(金) | ・びっくりドンキー クリスタルヴァイツェン \450/300ml |
| 今日は職場の仲間達とボーリングをしに行く事になり、ボーリング前の腹ごしらえ でボーリング場と同じ敷地内のハンバーグのチェーン店「びっくりドンキー」に行 きました。そこで飲んだ小麦のビールです。 レモンスライス入りでサーブされた。ヴァイツェン特有の酵母の白っぽいにごりは なく、色はゴールドとブラウンの中間くらい。立ち香と含み香にヴァイツェン特有 の香りを感じるが、それ程強く無い。味は酸味がきいているがバランスは良く、飲 み易くて美味しかった。 ★★★☆ |
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| ・Kirin「秋味」 | |
| 10/26(木) | ・Kirin「麒麟端麗生」 |
| ・「天明」 大吟醸無濾過 → 10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照 | |
| ・真澄ひやおろし 純米吟醸山廃造り ２０００年封 長野県諏訪市 宮坂醸造(株) → 10/24参照 | |
| 10/25(水) | ・Kirin「麒麟端麗生」 |
| ・真澄ひやおろし 純米吟醸山廃造り ２０００年封 長野県諏訪市 宮坂醸造(株) → 10/24参照 | |
| 10/24(火) | ・Sapporo「黒ラベル」 |
| ・真澄ひやおろし 純米吟醸山廃造り ２０００年封 長野県諏訪市 宮坂醸造(株) \1,450/720ml | |
| 久し振りに真澄を飲みました。協会７号酵母発祥蔵として有名な蔵のお酒です。 長野県産美山錦１００％使用、５５％精米の純米吟醸山廃造り。日本酒度＋１前後、 酸度２．０前後。ラベルの刻印は00.10.10で詰めたてです。 色は薄い山吹色。立ち香が結構あり、濃厚な香りがする。所謂日本酒の香りに加え て山廃らしい乳酸醗酵に由来するちょっとフルーティで酸っぱそうな乳酸飲料の様 な香り。味は、コクがありグッとくる芯のある味。しっかりとした味わいの割には 酸味が強めのためすっきり感があり、ついつい杯が進む。乳酸醗酵に由来する酸味 の独特な味わいが甘さと上手くマッチして、フルーティで飲み易く、とても美味し いお酒に仕上がっている。割とお勧め。 ★★★★☆ |
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| 10/22(日) | ・ギネス エクストラスタウト GUINNESS EXTRA STOUT → 6/10, 7/15参照 |
| ・Chateau Berliquet 1991 Grand Cru
Classe A.O.C SAINT-EMILION GRAND CRU → 10/6参照 |
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| 前回飲んだときは、随分と堅い感じがしてちょっとがっかりしていたのですが、日 を置いたら随分とふくらみのある味に変わっていました。空気に馴染んで開いた状 態になったのでしょうか。コクがあって、香りにマッチしたボディを感じさせる味 で、こんなにも変わるものかとビックリしました。きっと、開けた時にデキャンター ジュしてやれば良かったんでしょうね。 この味なら、グランクリュクラッセの風貌に見合っていると思います。ワインって 難しいですね。でも、すごく面白くもある。 ★★★★ |
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| 10/21(土) | ・オリオンビール ピルスナー 缶 \218/350ml |
| 沖縄のビールメーカーとして有名なオリオンビールのピルスナーです。缶の説明に は、亜熱帯気候にマッチする様に醸造のような事が書いてありますが、なかなか味 わって飲めるビールです。グラスにちゃんと注いで飲むと、キリンハートランドに 似た味わいがあり、なかなか美味しかったです。以前に飲んだときは、普通の国産 ビールだなぁくらいにしか思わなかったんですが、今回はなかなか良かったです。 ★★★☆ |
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| ・ピルスナーウルケル → 5/12参照 | |
| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 → １０/13 & こちら参照 | |
| 10/20(金) | ・Kirin「素材厳選生」 |
| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 → １０/13 & こちら参照 | |
| 今日は、職場の同僚の誘惑に負け、残業を放り投げてボーリングをしてきました。 なかなか調子が良くて、143ピンと179ピンでした。時に同僚と酒抜きでこんな感じ で遊ぶのも良いものです。 家に帰ったのは深夜１２時近くでしたが、それでも飲む私です。(^^;;; |
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| 10/19(木) | ・Suntry「冬道楽」発泡酒 |
| Suntryの冬の定番発泡酒です。今年も棚に並び始めたので、ついついどんなかなと 思って飲んでみました。 最初の一口は、酸味を強く感じ、ウゲッって感じだったんですが、その後は不思議 とその感覚が消え、発泡酒独特の臭みが余り感じられず、割とすっきりと飲み易い ものでした。発泡酒としてはなかなか良いかな。 ★★★ |
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| ・「天明」 大吟醸無濾過 → 10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照 | |
| 10/18(水) | ・Kirin「一番しぼり」 |
| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 → １０/13 & こちら参照 | |
| ・「天明」 大吟醸無濾過 → 8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照 | |
| 私の中では今年飲んだ日本酒の中では、今の所一番良かったと思っているお酒です。 もう飲めないだろうと思っていたのですが、久保の井酒店さんのご主人からまだあ ると伺って、迷わず購入しました。 前回飲んだ時と同様、素晴らしいものでした。上記「英」と比べながら飲んでみた のですが、味の乗りと伸びがちょっと違います。「英」も良いお酒ですが、やはり 比べてしまうと雑味と渋味が気になりました。でも、香りは「英」も負けておらず、 比べてはじめて感じたのですが、フルーティでとても良い香りがしています。比べ て見ると、単独では気付かない所にも気が付いてなかなか楽しいです。 「天明」ですが、今年はきっとこれで最後でしょうから大切に良く味わって飲もう と思います。今から来年のものが楽しみです。 |
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| 10/17(火) | ・Kirin「一番しぼり」 |
| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 → １０/13 & こちら参照 | |
| ・「神亀」手造り純米酒 埼玉県蓮田市 神亀酒造 \1,400/720ml | |
| 燗酒が飲みたくなって、何かないかなぁと探していたら、たしか五月頃に購入した このお酒が出てきました。当時、燗をして飲もうと思って買ったんですが、だんだ ん暖かくなってしまったので飲むのを忘れていました。(^^;;; 先ず、燗せずに常温で少しだけ飲みました。色は山吹色。香りは所謂日本酒の香り に加え、ちょいとヒネ香が。味は落ちついた感じでしっかりとしていますが、ちょっ とヒネがあり、冷やで飲んだ感じは昔ながらの日本酒の味と言う感じです。ヒネに ついてはひと夏我が家で温度管理も何もせず（一応暗所ですが）保管してあったの でそのせいかも知れません。 次に燗ですが、やはり燗をした方が断然冴えてきます。冷やでは余り感じなかった 甘味とコクのあるしっかりとした味があります。ヒネがちょっと気になりましたが、 古酒の味わいっぽかったので、まあ良しとしましょう。それにしても、しっかりと した、不思議なお酒です。 ★★★☆ |
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| 10/15(日) | ・Kirin「ハートランド」 → 5/17, 7/14参照 |
| ・バス ペールエール イギリス BASS & Co's PALE ALE ビンビール → 7/5参照 | |
| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 → １０/13 & こちら参照 | |
| 10/14(土) | ・ビール色々 |
| 今日は会社のスポーツフェスタ２０００（運動会）が開催され、参加者はビール飲 み放題でした。私は帰りの車の運転は妻に任せて思う存分飲んできました。って言っ ても缶ビール５〜６本くらい。「一番しぼり」「冬物語」「黒ラベル」など。 天気がとても良かったので、ビールも美味しかったです。 |
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| ・妙の華 特別純米 「英(はなぶさ)」 三重県上野市 森喜酒造 \1,350/720ml → こちら参照 | |
| 先日(10/11)の旨い酒の会で飲んで、なかなか良かったので早速購入しました。 「るみ子の酒」の森喜酒造の「妙の華」銘柄。るみ子さんの旦那さんの森喜英樹さ んの名前から取ったお酒。 酒の会の時は、★★★★を付けたが、改めて飲んでみるとちょいと雑味が気になっ た。でも、それ程ではなく、なかなか味わいがあって美味しいお酒。 ★★★☆ |
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| 10/13(金) | ・エルトヴィラー ゾンネンベルク リースリング 1992 カビネット ドイツ |
| 重田酒蔵庫さんで久し振りに話し込んで、ついでに試飲までさせていただきました。 お客さんから、コルクの頭にカビが生えているとの理由で返品されたものだそうで す。下記のものと２種類（いずれも同じ理由）頂きました。 物を見せてもらった所、キャップシールをはがして見えるコルクの頭に黒カビがつ いているもの。保管状態の良さを表していました。この手のカビは、きれいにふき 取ってから栓を開ければ全然問題無いものです。このページを読んだ人は、是非そ の事を覚えておいていただけると幸いです。きっと、きちんと保管されているため、 とても良い状態で味わえると思います。 さて、前置きはこの辺で、ワインの感想を。 久し振りにドイツの甘口ワインを飲みました。名門シンメルン家の「太陽の山（ゾ ンネンベルク）」という名の畑で取れたリースリング種で作ったワインだそうです。 白にしては濃い目の透明感ある黄色。いかにもコクがありそうな予感がする、フルー ティだが落ちついた香り。上品な甘味とコクがあり、酸味とのバランスも良くてと ても美味しい。おつまみに出してもらったペッパー入り生チーズとの相性が抜群で した。後を引く味で、素晴らしいワインでした。 ★★★★ |
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| ・カーブ ドッチ 1997 ミュラートゥルガウ種 新潟県西浦原郡巻町 (株)欧州ぶどう栽培研究所 CAVE D'OCCI Maki Muller-Thurgau 1997 |
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| こちらもカビを理由に返品されたものだそうです。 新潟県西浦原郡巻町のCAVE D'OCCI(正式には、(株)欧州ぶどう栽培研究所？）で、 落希一郎氏によりぶどう栽培から行われているまじめなワインです。 ちなみに、ラベルのMakiは、巻町の巻です。 色は薄い黄色。柑橘系を思わせる、フルーティでウットリするようなすごく良い香 り。甘味は少なめですっきりとした味わい。酸味がすっきりさを引き立てている。 ★★★☆ |
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| ・バス ペールエール イギリス BASS & Co's PALE ALE 缶ビール → 7/5参照 | |
| 10/12(木) | ・ヤマサン正宗 純米大吟醸生 袋取り 斗びん囲い → 10/1, 10/8参照 |
| 昨日の疲れ（１２時過ぎまで飲んでたので、、、）と、今日は一日中遅くまで会議 だったので、珍しく飲酒欲の湧かない日でありました。 そういう日は飲まなきゃ良いと思うんだけど、休肝日じゃないのに勿体無い気がし て、、、、。ちょこっとだけ。 |
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| 10/11(水) | 第７７回旨い酒の会に参加しました。レポートは現在作成中です。 「酔富」、「竹葉」、「三井の寿」、「常きげん」、「妙の華 英（はなぶさ）」、 「冬樹」、「菊姫」を飲みました。詳細はレポートをご覧下さい。 ２次会は参加者Iさんの経営するオフィスで超豪華オーディオセットで音楽を聞きな がら、適当に。３次会は「酔心」とか言うお店で。ざるうどんが美味しかったです。 |
| 10/10(火) | ・Sapporo「冬物語」 |
| ・中原中宿ビール ブラウンエール 三共スペシャル 6/4, 6/10, 6/17, &こちら参照 | |
| 知る人ぞ知る、平塚の銘嬢ビール。(^^;;; ４ヶ月ほど熟成しましたが、前回と余り印象は変わっていません。炭酸がかなりき つくなってました。苦味がとても強いです。 |
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| 10/8（日） | ・Sapporo「黒ラベル」 |
| ・ヤマサン正宗 純米大吟醸生 袋取り 斗びん囲い → 10/1参照 | |
| この間から、自家製豆腐を湯豆腐で一杯やりたいという夢を抱いていたのを、遂に 実現しました。豆腐も、今までは木綿で漉していましたが、今回はにがりを打って 固まった所を直接竹ざるに乗せて、ざる豆腐にしました。ちょっと水に晒し過ぎて 水っぽくなっちゃいましたが、それでもなかなか楽しめました。出来た豆腐は半分 ずつに分け、半分は茗荷スライスと削り節、柚子唐辛子をかけ、それをポン酢を出 汁で割ったつゆにつけて食べ、残り半分は、土鍋に昆布を一枚敷き、その上で豆腐 を水炊きにして、ポン酢でさっぱりと食べました。湯豆腐は子供にも好評でした。 割と簡単に出来るので、又楽しもうと思います。 お酒の肴には、どちらも持ってこいだったので、お酒もとても美味しくいただけま した。 |
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| 10/7（土） | ・Asahi「スーパードライ」 Sapporo「黒ラベル」 Sapporo「冬物語」 |
| 今日は地域の運動会があり、かみさんが子供会の役員をしている関係上、私も参加 してきました。「スーパードライ」と「黒ラベル」は、運動会の会場でどんどん飲 んでと勧められて、いい気になって飲んでたビールです。(^^;;; |
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| ・Chateau Berliquet 1991 Grand Cru Classe A.O.C SAINT-EMILION GRAND CRU → 10/6 | |
| 一日置いたら、多少硬さが取れるかと思いましたが、余り変わっていませんでした。 | |
| 10/6(金) | ・Kirin「麒麟端麗生」 Sapporo「冬物語」 |
| 今日は会社がお休みでした。つまり、４連休。時間があったので、この前から通い はじめた平塚総合公園体育館のトレーニングジムで汗を流してきました。汗を流し た後は、キンキンに冷えた「麒麟端麗生」がうまいです。端麗で体をクールダウン して、その後「冬物語」ゆっくりと飲みました。 |
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| ・Chateau Berliquet 1991 Grand Cru Classe A.O.C SAINT-EMILION GRAND CRU \2,890/750ml | |
| ５月の終わり頃に購入して、何となく勿体無くて飲めなかったサンテミリオンのグ ランクリュクラッセのワインです。通常ならもっとずっと高い値段なんですが、２ 千円台で買えました。（怪しい品では無いそうです。）正確な値段、レシートが残っ ていなかったのでわからなくなってしまいました。 ややオレンジがかった濃い目の赤。グラスに注ぐと華やかで芳醇な香りが辺りに漂 いました。樽がかかったような、ちょっと木のヤニっぽい香りもします。 味は、香りから期待した印象とちょっと違って、甘味はほとんど無く辛口で、どっ しりした渋味を期待していたのですが、渋味は中庸でした。若干硬い印象も受けま した。まだ若かったのでしょうか？ 香りで感じたヤニっぽさは味にも現れており、 こちらは味に複雑さを加え、いい感じでした。期待し過ぎたせいか、得られた感動 は小さいものになってしまいました。でも、香りは素晴らしい。 ★★★☆ |
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| 10/5(木) | ・Sapporo「冬物語」 |
| 夜、ちょっと寒くなってきたなぁと思っていたら、「冬物語」が登場していました。 早速購入して飲んでみました。 色は、やや濃いゴールド。昔はブラウンがかった色だった気がしますが、私の思い 違いでしょうか？ 香りはまあ普通で取りたてる所は無し。味は、ちょっとコクが あってどっしりした感じがするが、それ程際立った特徴はない。味は悪くなく、確 かに冬向けにゆっくり飲むには良さそう。もう少し、面白味のあるビールを期待し ていたので、ちょっと残念。 ★★★☆ |
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| ・ヤマサン正宗 純米大吟醸生 袋取り 斗びん囲い → 10/1参照 | |
| 10/4(水) | ・LEMON BEER Saxer Brewing Co., Lake Oswego, Oregon \2??/350ml |
| アメリカ、オレゴン州のサクサー社で醸造している、天然レモン果汁添加ビール。 日本ビール株式会社が輸入している。ラベルによると、サクサー社は'95年全米ビー ル・コンクール（335社参加）で、最高栄誉の金賞を受賞しました、とのこと。 色は、薄いゴールド。香りはレモンの香りがプンプンする。味は、ビールを飲んで いると言うよりも、炭酸がマイルドなスプライトか、キリンレモンを飲んでる様な 感じで、甘酸っぱい。口当たりは良く、飲み易い。ホップの香り、苦味はあまり良 くわからなかった。爽やかで割とおいしい。が、ビールって気がしないビールでし た。Tow Dogsもこんな味なのかな？ 今度試してみます。酒のほとんど飲めない妻 は飲み易くて美味しいと言っていました。（Tow Dogsも、これも。） ★★★☆ |
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| ・ブルゴーニュ ピノノワール 1997 → 10/3参照 | |
| 10/3(火) | ・Kirin「麒麟端麗生」 |
| ・ヤマサン正宗 純米大吟醸生 袋取り 斗びん囲い → 10/1参照 | |
| ・ブルゴーニュ ピノノワール 1997 \1,300/750ml Bourgogne Piot Noir 1997 A.O.C.BOURGOGNE LES CAVES DES HAUTES-COTES |
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| やや紫がかった少し薄目の赤。香りはフルーティさに加えて、少し青臭いトマトを 連想させるものを感じる。酸味があって、辛口。フルーティで割と飲み易いが、旨 味は少なく単調な感じ。値段も手頃だし、仲間とわいわいやりながら気軽に飲むの には良さそう。 ★★★ |
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| 10/1(日) | ・ギネス エクストラスタウト GUINNESS EXTRA STOUT → 6/10, 7/15参照 |
| ・ヤマサン正宗 純米大吟醸生 袋取り 斗びん囲い 鳥取県平田市 (株)酒持田本店 \1,650/720ml |
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| 重田さんが美味しいと勧めてくれたので購入しました。昨年も飲みましたが、なか なか美味しかった記憶があります。 このお酒に関するデータを次に記述します。アルコール度17.3%、日本酒度＋−０、 酸度１．５、アミノ酸度１．４。 山田錦を麹米、掛け米共に50%精米、高温糖化酒 母方使用。もろみ日数38日、粕歩合38%。 協会９号酵母使用。杜氏は出雲杜氏の 加藤功氏。 うっすらと山吹色。穏やかな吟醸香に加えて、やや若い米の香りもする。心地良い 甘味と旨味があり、一口含んで、おっ、これはいける！！という感じがする。若さ がかなり残っている味だが、香りと味のバランスが良いのでまとまった感じがする。 後味にやや苦味が残るのが残念。杯を重ねる毎に、この後味がだんだん気になって くる。コストパフォーマンスは割と良い方だと思う。 ★★★★ |
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