酒日記１１月分

2000年11月分

11/30(木)	・Sapporo「限定醸造　２１世紀醸造生」　→　11/24参照
	・千駒　「地水光風(ちすいかふう)」　１０BY　福島県白河市　千駒酒蔵株式会社　→　11/29参照
	昨日は味が薄いと言う印象が強かったのですが、その感じに慣れて来て気張らずに　　飲んだら、酸味がしまっていて昨日感じた印象よりも若干良くなりました。さらさ　　らといけてしまう感じ。　　それにしても、寒くなってきましたね。燗酒が恋しくなってきたので、取り敢えず　　次はこのお酒を燗をつけて飲んでみようかと思います。
11/29(水)	・Sapporo「限定醸造　２１世紀醸造生」　→　11/24参照
	・Suntry「Century 2001 モルツスーパープレミアム生ビール」
	サントリーから発売されたばかりの２１世紀記念醸造ビールです。早速飲んでみま　　した。グラスに注ぐと、ホップの良い香りが華やかに立ちました。味は苦味がやや　　強めでしまった感じ。なかなか飲み応えがありましたが、もう少し個性的な特徴を　　だせたら更に良かったのではないかと思います。　　★★★☆
	・千駒　「地水光風(ちすいかふう)」　１０BY　福島県白河市　千駒酒蔵株式会社　\1,5??/720ml
	福島県白河市で購入してきた３本の内の第一弾、純米吟醸酒です。購入時は気が付　　かなかったのですが、ラベルに刻印された日付はH11.12となってました。多分、　　１０ＢＹのお酒です。日本酒度＋３～＋５、酸度１．６、アミノ酸度１．４、長野　　県産美山錦５０％精白、ＧＭ２,県Ｆ７０１酵母、鈴木正一杜氏の酒です。　　色はやや褐色がかっており、どっしりとした感じのおとなし目の香り。味は薄目の　　印象。甘味はほのかに残っている程度で辛口のお酒です。僅かにヒネが感じられま　　したが、これは保存の問題でしょうか？　ここの所、味の濃いお酒が続いていたの　　で、味が薄いという印象が強く残ってしまいました。　　★★★
11/28(火)	・Sapporo「限定醸造　２１世紀醸造生」　→　11/24参照
11/28(火)	昨夜遅く、家に帰ってきました。今日は、白河で「千駒」３種類を購入してきたの　　でそれをやろうかなと思っていたのですが、このビールを飲んだら物凄く眠くなっ　　てしまったので早々と眠ってしまいました。　　サッポロのこのビールは、改めて味わってみましたが、特徴のあるビールです。私　　はこの味と香りは好きですが、人によっては嫌いな人もいるかも知れません。
11/26(日)	・「千駒」普通酒他
11/26(日)	今日は福島県白河市の父親の実家にて祖母の通夜が営まれました。その場で、親戚　　や近所の方々とお清めの酒盛りです。近所の高齢の方々が集まってくれましたが、　　さすが東北の人、皆さんお酒好き。ビールは程々にして日本酒を飲んでいました。　　私が一緒に飲んだ８０才をこえたおじいさんは、一日に平均５合は飲むと言ってま　　した。しかも、畑仕事をしながら、、、。大したものです。　　さて、その場で飲んだ日本酒が「千駒」の普通酒でした。千駒酒蔵は白河市にある　　酒蔵です。普通酒で、所謂日本酒っぽいのですが、結構味わいがあって割りと飲み　　易くついつい杯が進んでしまうお酒でした。あと、漬物やら、コンニャクの煮付け　　やらお酒のつまみが美味しい。雰囲気も良かったし、祖母の良い供養になったので　　はないでしょうか。　　通夜が終わり、ホテルに入ったのですが、小腹が空いていたため親戚数人とホテル　　近くの居酒屋に行き、「出羽桜桜花」「浦霞」純米を少々。こちらは、まあそこ　　そこでした。
11/25(土)	・「天明」　大吟醸無濾過　→　10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照
	・「天明」無濾過本生ひやおろし　本醸造　福島県曙酒造　→　10/28参照
	・〆張鶴　しぼりたて生原酒　新潟県村上市　宮尾酒蔵株式会社　→　11/24参照
	昨日、私の祖母が他界しました。享年９３才の大往生でした。今日は祖母を偲び、　　美味しいお酒を飲んでの供養です。本日の日記に付いては、「お酒村」の地酒日記　　に詳しく寄稿してありますので、興味がある方は読んでいただけると幸いです。　　そちらも合わせてよろしくお願いします。
11/24(金)	・Sapporo「限定醸造　２１世紀醸造生」
	各社から２１世紀記念醸造のビールが登場しているようです。今日は先日のキリン　　に引き続きサッポロのものです。キリンが期待はずれだっただけに、気になります。　　キリンの例があったので、余り期待せずにグラスに注いでみましたが、フルーティ　　で美味しそうな特徴のある香りがしました。味もフレッシュな感じがする麦の香り　　が良く引き出されていて、コクもあり、又コクがある割には喉越しも良く、大手ビー　　ルって感じがしませんでした。なかなか美味しかったです。こういうビールを限定　　醸造じゃなくて普段も売ってくれると嬉しいのですが。サッポロビールの２１世紀　　に期待を込めて、　　★★★★
	・〆張鶴　しぼりたて生原酒　新潟県村上市　宮尾酒蔵株式会社　\1,200/720ml
	久し振りに〆張鶴を飲みました。随分と世間に騒がれて一時期は品薄になった〆張　　ですが、このお酒が重田酒蔵庫さんで出ていたので購入してみました。　　このお酒は、つい先日しぼったばかりで、割り水をしていない生原酒です。アルコー　　ル度数が高いので口当たりはちょっときついですが、しっかりと造られている様で　　どっしりとした味わいと心地良い甘味があり、かつしぼりたてらしいフレッシュな　　味わいもあり、なかなか美味しかったです。値段もお手頃でお勧めです。　　★★★☆
11/23(木)	・キリン生ジョッキ
	・越の華　純米吟醸生　「妖精」　新潟市越の華酒造(株)　\800/180ml(甲羅での価格)
	今日は下の娘の七五三でお宮参りに行った後、甲羅というカニ料理のチェーン店で　　カニ三昧を楽しんできました。生ジョッキもこのお酒も、その席で飲んだものです。　　このお酒は、三角錐をひねったような形のきれいな青いビンに入ったお酒で、見た　　目はなかなかかわいいです。空き瓶は一輪差しに使えそう。でも、味は、保存状態　　の影響がありそうな、ちょっともったりとして壊れてしまった感じで、飲めない程　　ではないものの、ちょっと残念な感じでした。　　★★☆
	・Kirin「限定醸造　２１世紀ビール」　→　11/17参照
	・アンカー・スチームビール　アメリカ　サンフランシスコ　アンカー醸造所　→　11/3参照
11/22(水)	・Kirin「限定醸造　２１世紀ビール」　→　11/17参照
	・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　2000　ルイ・ジャド　→　11/18参照
	・「神亀」手造り純米酒　埼玉県蓮田市　神亀酒造　→　10/17参照
	今日は会社のボーリング大会でした。参加者８０名中、第６位。なかなかのもので　　しょう？　商品もしっかりゲットしました。ハイスコアー賞まで後５ピンだったの　　に～。口惜しいです。　　と、又お酒に関係ない事を書いてしまいました。ボジョレー・ヴィラージュも、神　　亀も残り少なかったものを空けてしまいました。
11/21(火)	・STELLA ARTOIS PREMIUM LAGER BEER ベルギービール　？/250ml缶
	ドイツ＆フランスに出張に行った人が、シャルルドゴール空港で買って来たものを　　３缶程お土産にいただいたので、早速飲んでみました。INTERBREWと言う、ベルギー　　では一番大きなビール醸造所が造っているピルスナータイプのビールです。　　インターナショナルな銘柄らしく、缶のラベルの説明は８カ国語で表示されていま　　す。表示によると、アルコール度５．２％、オールモルトビールの様です。　　見た目も味も、日本の大手ピルスナータイプのビールに良く似ていました。少しコ　　クがあり、エビスビール、あるいはキリンがライセンス製造しているハイネッケン　　に感じが良く似ていました。ベルギーでもこのタイプはやはり有るんですね。逆に　　ちょっと驚きました。　　★★★☆
	・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　2000　ルイ・ジャド　→　11/18参照
11/20（月）	『お酒村』(http://www.osakemura.com/)に私の地酒日記を掲載する事になりました。そちらもよろしかったら見てください。
11/19(日)	・ガーデンビール　NIKEBRRRY(フルーツミックス)　ベルギー　\440/330ml 　GARDENBEER NIKEBERRY　Huyghe-Melle Brewery Belgium
	ホワイトビールにミックスフルーツを加えたビール。色はややブラウンがかったビー　　ルの色だが、香りはパイナップルを加えたミルクシェイクみたいな甘い香り。味も　　香りのイメージそのもので、甘酸っぱいフルーツジュースを飲んでるみたい。　　子供に飲ませたら、ジュースと間違えて飲んでしまいそうな感じ。アルコール度３　　％だが、ビールを飲んでると言うより、美味しいジュースを飲んでる感じ。　　甘いお酒が好きな人向き。　　★★★
	・「天明」　大吟醸無濾過　→　10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照
	・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　2000　ルイ・ジャド　→　11/18参照
11/18(土)	・Kirin「限定醸造　２１世紀ビール」　→　11/17参照
	・三井の寿　平成二年醸造限定品　「熟睡十年」　福岡県井上合名会社　\1,000/360ml
	この度株式会社スプートニク主催の「お酒村」というホームページで、「地酒日記」　　というコーナーを担当させていただく事となりました。第一回目のトピックとして、　　先日の「第78回旨い酒の会」で飲んだものの中で、市販品のこのお酒をに取り上げ　　ようと思い、改めて購入し、吟味しました。　　このお酒は、昔ながらの甑にて米を蒸し、手造りの麹にて吟醸造りにした特別本醸　　造酒。搾った原酒を一升瓶に詰めて１８～２０度の冷暗の冷蔵蔵にて熟成、待つこ　　と十年。一升瓶を開封し、熟成の度合いを吟味してようやく蔵を出たお酒。一升瓶　　から360ml瓶に詰め替えられたのが今月('00.11)。　　色は、十年の歳月を経て自然に着いたやや薄めの琥珀色。立ち香、含み香には強烈　　と言う程ではないがさすがにヒネた香りを感じる。味はとてもまろやかで、上品な　　甘味があり、酸味も乗っていて美味しい。冷と燗両方試してみたが、それほど温度　　による味の変化は感じなかった。　　後味にヒネが残るが、そこは酒の肴を工夫してカバー。味を見ながら用意したのは、　　海苔にごく普通のプロセスチーズを薄くスライスしたものを乗せ、その上に熟成さ　　せた梅干しの梅肉を絡めたもの。梅干しの酸味がきれいにヒネを取り去ってくれ、　　後を引く。我ながら、絶妙な組み合わせに感激。しかも超簡単。古酒を味わうとき　　にはお勧めです。　　★★★★
	・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　2000　ルイ・ジャド　\2,560/750ml(予約価格)
	あの（って言っても知らない人は知らない）ルイ・ジャドの、通常のボジョレー・　　ヌーボーよりワンランク上の品。ルイ・ジャド社ではヌーボーの一般的製法である　　マセラシオン・カルボニック法は用いず、通常のワイン造りの方法（ブドウを搾っ　　て醗酵させる）で造っているとのこと。その為か、ラベル上もヌーボーではなく、　　正式呼称のプリムールを表示。　　色、香りは先日のボジョレー・ヌーボーとさほど変わりないフレッシュで甘酸っぱ　　い香りだが、味は新種の割にはコクが感じられ、造りがしっかりしているのを物語っ　　ている。舌の両脇に僅かだが炭酸のピリピリ感を感じる。もう少し保存してから飲　　んだ方が美味しかったかもしれない。　　★★★☆
11/17(金)	・Kirin「限定醸造　２１世紀ビール」　\654/350ml x 3本
	今日、我が家にはちょっとしたニュースがありました。子犬がやってきたのです。　　子供たちが犬を飼いたいとの事で、動物保護センターから引きとって来ました。雑　　種だけど、ビーグルの血をひいた、人なつっこくてかわいいやつ（♂）。子供達は　　大喜びだけど、実は私も大喜び。犬はやっぱりかわいいですね。こっそりお酒好き　　にしたら子供達に怒られるでしょうか？？？　すいません、不謹慎でした。　　嬉しさに、ついついお酒に関係ない話しを書いてしまって申し訳ありません。さて、　　キリンの上記ビールですが、はっきり言って私は失望してしまいました。だって、　　何の変哲もない、今までとどこが違うのって聞きたくなるビールなんですよ。確か　　に缶のデザインは素晴らしいと思いますが（特に３２６のやつ）、中身にももっと、　　もっとこだわりを入れて欲しかったです。これでは、２１世紀は外見にだけ良くす　　るのかと厭味の一つも言いたくなってしまいます。期待してただけにね。　　って事で、こんな気持をこめて評価は下記。まあ、不味くはないんですが、、、。　　★★☆
	・ボジョレー・ヌーボー（無濾過）　2000　セリエ・デ・サムソン　→　11/16参照
11/16(木)	・Sapporo「エビスビール」と「ギネススタウト」のハーフ＆ハーフ
	今日は新酒（ボジョレー・ヌーボーが有名だけど、それだけじゃないですね）の解　　禁日なので、重田酒蔵庫さんに予約しておいたものを取りに行きました。　　そこでこの豪華な組み合わせのハーフ＆ハーフをご馳走になりました。ちょっとず　　つギネスを足しながら味の変化を楽しむのが乙な物です。こんな楽しみ方も出来ま　　すね。お勧めです。
	・ボジョレー・ヌーボー（無濾過）　セリエ・デ・サムソン　\1,590/750ml(予約価格)
	今年は新酒を３本購入しました。このワインと、ルイ・ジャドのボジョレー・ヴィ　　ラージュ・プリムール、及びラ・トゥール・ボワゼのボワゼ・プリムールです。　　先ずは、ボジョレー・ヌーボーから。　　この蔵元のサムソン社は、ボジョレ地区の特級村ブルイィ村に位置し、品質を追求　　の意志を共にする１０の醸造組合が結集し、１９８４年に設立。専任の醸造技師に　　より酒質が優良な事で有名との事。　　今年から、マセラシオン・カルボニック法(通常のボジョレーヌーボーの製造方法) 　　で醸造した後、通常は濾過するところを敢えてろ過しないで造ったワイン。　　色は透明感のある明るい赤紫でとても綺麗。さすがにフレッシュでフルーティな味　　と香り。ライトボディで軽い飲み口。ちょっとジュースっぽい気がしないでもない　　が、これはこれでなかなか楽しい。テレビのニュースでは２０世紀で一番の出来と　　か言ってたけど、ここ５～６年は当たり年じゃないと言っているのは聞いた事ない。　　本当にずっと豊作なのか、それともそういうものなのか。私自身としては、去年と　　それ程違った様には思えなかった。やっぱり、最終的には自分の舌で判断せねば。　　★★★☆
	・「よなよなエール」　長野県軽井沢町　ヤッホー・ブルーイング　→　4/30参照
11/15(水)	ここの所、外で飲む事が多いです。今日は本命の「第78回旨い酒の会」でした。　　テーマは、「熟成酒の魅力」と言う事で、８種類の古酒を飲みました。中には１０　　年以上熟成させたものや、昭和の造りの酒もあって、貴重なお酒を思う存分楽しむ　　事が出来ました。詳しい内容に付いては、レポートを作成中です。しばらくお待ち　　ください。
11/13(月)	今日は本来は休肝日なのですが、休肝日は明日に振り替える事にして、東京全日空　　ホテルの３７階スカイバー「アストラル」の「世界のワイン飲み放題」というワイ　　ンフェアに行きました。　　このワインフェアは、「アストラル」で１０月、１１月の２ヶ月間行っていて、　　２０００円で２０種類以上のワインが飲み放題と言う、とてもお得なイベントです。　　午前中仕事をして、午後から先ずは表参道の「アニヴェルセル　カフェ」で友達と　　待ち合わせ。そこで、「サッポロエーデルピルス」と「ギネスドラフト」を飲みま　　した。ギネスはオンタップかと思ったら、私の余り好きで無い強制発泡装置付きの　　缶ビールをグラスに注いだだけのもの。がっかり。これで\800は高ぁ～い。まあ、　　場所柄仕方が無いですね。　　午後５時を回ってから「アストラル」へ移動。５時半前からフェアの終了の９時ま　　で、ゆったりとした時間を過ごしてきました。夜景が綺麗で、静かでピアノの生演　　奏付き。普段の生活からは考えられない豊かな時間を過ごしました。　　ワインは、結局何種類くらい飲んだでしょうか？　白５～６種類、赤７～８種類く　　らいかな？　ヴィンテージは１９９７以降の物ばかりで高価なものは無かったので　　すが、チーズも５種類食べられたし、雰囲気は良かったし、とっても満足できまし　　た。たまにはこういうのも良いものです。
11/12(日)	・大山泉たる酒　\300/コップ
	平塚産業祭りを見学に行き、そこで売っていたたる酒。毎年産業まつりは見学に行っ　　ているが、このお酒も毎年売っている。それ程良いお酒ではないが、ついつい買っ　　て飲んでしまう。たるの香りが乗っていて、塩を舐めながら昼間から一杯やるとな　　かなか良い気分。ハムやらベーコンやら試供品が沢山有るので、おつまみには事欠　　かない。
	・ガーデンビール　ショコラ(チョコレートビール)　ベルギー　\440/330ml 　GARDENBEER CHOCOLAT　Huyghe-Melle Brewery Belgium
	昨日飲んだビールのチョコレート版。ラベルには、White beer flavored with 　　chocolatとある。こちらはアルコール度数４．２％。　　色はブラウン。香りは変な香りで言われてみればチョコレートの香り。味は甘酸っ　　ぱく癖のある味。ドクターペッパーにちょっと似た感じのフレーバー。極端に不味　　くは無いがちょっと敬遠したい味。ビールを飲んだ気がせず、変なもの飲んじゃっ　　たなーっていう感じ。ベルギーはチョコレートも有名だが、この組み合わせは私に　　とっては合わないようだ。　　★★
	・「天明」無濾過本生ひやおろし　本醸造　福島県曙酒造　→　10/28参照
11/11(土)	・ガーデンビール　フライゼ（イチゴビール)　ベルギー　\460/330ml 　GARDENBEER FRAISES　Huyghe-Melle Brewery Belgium
	ホワイトビールにイチゴでフレーバー付けしたビール（White beer flavored with 　　strawberries）とラベルに書いてある。アルコール度数は３％の軽目のビール。　　色は、ちょっと黒ずんだような、イチゴジャムを薄めたような色。泡はピンク色を　　している。強く香る甘い香りはまさにイチゴそのもの。味は、甘酸っぱくてビール　　とは思えない味で、イチゴジュースのよう。後味はサッパリとしており、こういう　　飲み物だと思えばなかなか美味しい。但し、値段相応かは疑問。底に酵母のオリあ　　り。　　★★★
	・「天明」無濾過本生ひやおろし　本醸造　福島県曙酒造　→　10/28参照
11/10(金)	今日は私の携わっているプロジェクトの飲み会で、「大珍樓」 (Robinson's 小田　　原店 4F レストラン街)に行きました。料理のペースがちょっと早かったですが、　　なかなか美味しかったです。お酒は、スーパードライ、青島(チンタオ)ビール、銘　　柄は忘れましたが甕出しの紹興酒をいただきました。青島ビールは、以前と比べて　　随分と美味しくなった気がします。モルティでしっかりと出来てました。紹興酒は、　　私ともう一人を除いてみんなには不評でした。
11/9(木)	・ヒナノビール　プレミアム缶　タヒチ（フランス領ポリネシア）　\300/330ml 　HINANO PREMIUM BEER　TAHITI　　Brewed by BRASSERIE DE TAHITI
	南国タヒチで醸されているラガータイプのビールです。常夏の国で、低温醗酵タイ　　プ（ラガー）ですから、醸造設備はきっとしっかりとしているんだと思われます。　　色は、薄いゴールド。はっきり言って全然期待はしていなかったのですが、ほのか　　な甘味と、色が薄い割にはしっかりとした味が膨らみ、フィニッシュをホップがキュ　　と締める感じで割と美味しかったです。泡持ちも良い。　　缶のラベルによると、1990年と1993年にモンドセレクションで金賞受賞しているよ　　うです。　　★★★☆
	・「天明」無濾過本生ひやおろし　本醸造　福島県曙酒造　→　10/28参照
	先日２本入手して、一本はあっという間に終わり、２本目はもう少ししてからと思っ　　ていたのですが、我慢できなくて開けてしまいました。すごくエキスが詰まった感　　じの濃い味わい。ちょっと疲れが溜まっているので、飲み応え有り過ぎな感じでし　　た。でも、このお酒は本当に美味しいですよー。体調ベストで飲みたいです。
11/8(水)	今日は職場の飲み会でした。会社の近くの小さなお店「HIRO坊'S」ってお店です。　　狭いけれど、料理とかは結構手が込んでいて美味しいです。今回は、サーモンのホ　　イル焼きと、ステーキがなかなか良かったです。ワインと日本酒はそれ程多くあり　　ませんが、ワインは１０種類くらい、日本酒は昨日は３種類ありました。　　冷蔵庫には、なんとあの「シャトー・ムートン・ロトシルト」の１９９４ヴィンテー　　ジが他のワインと並んで無造作に置いてあり、思わず驚いて「これって売り物なん　　ですか？！」って聞いてしまいました。そしたら、マスターが慌てて、「そ、それ　　は私の個人的な楽しみの奴だから・・・」と別の棚に移し変えてました。そりゃそ　　うですよね。　　飲んだのは、生ビールをジョッキで３杯と、スペインのグランレゼルバ(銘柄失念)、　　日本酒「風よ水よ人よ（だったかな、そんな感じ）」、八海山(クラスは失念）です。　　すごく盛り上がって、６時から、１０時過ぎまで飲んでました。楽しかったです。
11/7(火)	・Kirin「麒麟端麗生」
	・「よなよなエール」　長野県軽井沢町　ヤッホー・ブルーイング　→　4/30参照
	・「天明」　大吟醸無濾過　→　10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照
	ここの所仕事が忙しくて帰りが遅いのですが、それでもめげずにしっかりと飲んで　　ます。今日は、先日入手したベルギービール３種（メーカーは同じで、チョコレー　　ト入り、ストロベリー入り、フルーツ入りの３種）の内のどれか一つを飲もうと思っ　　ていたのですが、ちょっとパワーダウンしていたので冒険は止めました。　　近日中に飲む予定です。楽しみ、楽しみ。
11/5（日）	・アンカー・スチームビール　アメリカ　サンフランシスコ　アンカー醸造所　→　11/3参照
	・Kirin「麒麟端麗生」
	・「天明」　大吟醸無濾過　→　10/18、8/23、8/26、第75回旨い酒の会レポート参照
	・バルバレスコ　ラ・カンティーナ　1996　イタリア　ピエモンテ州　DOCG　赤　→　１１/1参照
11/4（土）	・プリモビール缶　アメリカ　テキサス州サンアントニオ　\168/355ml 　PRIMO BEER　THE JOS.SCHLITZ BREWING Co. San Antonio, TX
	元々はハワイのPRIMO BREWING & MALTING Co.,LTDによって造られていたプリモビー　　ルを、その伝統を引き継いでリメイクしたものらしい。ラベル上にはPRIMO BREWING 　　& MALTING Co.,LTDの刻印が有る。　　実際には、麦芽使用率２４％の発泡酒で、何となく金属臭さと、ちょっと独特の化　　学薬品のような含み香があって余り美味しく無い。　　★★
	・バルバレスコ　ラ・カンティーナ　1996　イタリア　ピエモンテ州　DOCG　赤　→　１１/1参照
11/3（金）	・「よなよなエール」　長野県軽井沢町　ヤッホー・ブルーイング　\284/350ml→　4/30参照
	・アンカー・スチームビール　アメリカ　サンフランシスコ　アンカー醸造所　→　\340/355ml 　ANCHOR STEAM BEER　ANCHOR BREWING CO., SAN FRANCISCO, CA.
	以前から噂に聞いていて飲みたいと思っていたこのビールを、同僚を送った帰りに　　寄ったお店でたまたま見付けて、喜び勇んで購入しました。　　アンカー社は１８９６年にサンフランシスコに設立され、現オーナーのフリッツ・　　メイタグ氏により１９６０年代終わり頃から大量生産ビールとは異なる、副原料を　　一切使わない麦芽のみによる手造りビールを商品化。「Small is Beautiful」を実　　践する醸造所としてその名を世界中のビール愛好家に知られている。　　又、創業以来、幻となっていたスチームビールを半世紀振りにリバイバルさせた。　　スチームビールとは、６０年以上の間この醸造所独特のユニークな製法により造ら　　れるビールで、底の浅い醗酵容器を用い、通常低温(５℃～９℃)で醗酵させるラガー　　酵母を、エール酵母の様に常温(１５℃～２５℃)で醗酵させる事により造られる。　　この製法により、ラガー特有のコクとまろやかさと、エールのフルーティさを兼ね　　備えたビールが出来上がると言う。　　オールモルトで、ホップはNorthern Brewer種を使用している。　　色はブラウン。モルティな甘さを感じさせるふくらみの有る香り。味は、少し甘味　　があり、麦芽の良さが引き出されていて、それにホップの程良い苦味が加わりバラ　　ンス良くすごく美味しい。泡立ち、泡持ちも良い。味がしっかりとしている割には　　後味はサッパリとしており、いくらでも飲めそう。よなよなエールとちょっと似て　　いるが、味はこちらの方が勝る。見かけたら是非飲んで見てください。　　★★★★☆
	・バルバレスコ　ラ・カンティーナ　1996　イタリア　ピエモンテ州　DOCG　赤　→　１１/1参照
	・「賀茂泉」純米吟醸なまさけ　広島県賀茂泉酒造(株)　00.03ビン詰　→　11/1参照
11/2（木）	・「よなよなエール」　長野県軽井沢町　ヤッホー・ブルーイング　\284/350ml→　4/30参照
	久し振りに見つけて飲みましたが、カスケードホップの香りがとても印象的で、ほ　　のかに甘味も感じて美味しかったです。お勧めです。
	・ハイネケン缶
	・「賀茂泉」純米吟醸なまさけ　広島県賀茂泉酒造(株)　00.03ビン詰　→　11/1参照
11/1(水)	・Kirin「ビール職人」　→　5/10参照
	・「賀茂泉」純米吟醸なまさけ　広島県賀茂泉酒造(株)　00.03ビン詰　\1,360/720ml
	色はほぼ透明。米の香りが残る若い立ち香。含み香にも若さが残りやや癖の有るも　　のの、味は旨味が乗っていて濃く、なかなかしっかりと出来ていて美味しい。酸味　　と甘味のバランスが良く、ついつい杯が進む。　　いつもお世話になっている重田酒造庫さんで購入。割とお勧めです。　　★★★★
	・バルバレスコ　ラ・カンティーナ　1996　イタリア　ピエモンテ州　DOCG　赤　\2967/750ml 　BARBARESCO La Cantina 1996 DOCG
	大分前にインターネット通販で購入したイタリア、ピエモンテ州のネッピオーロ種　　のブドウから造られた赤ワイン。色は薄目だが若干黒ずんだ赤。香りはコクを感じ　　させる少し青っぽいが膨らみの有る香り。説明によるとスミレの花の香りとある。　　ミディアムボディ（説明ではフルボディとの事だがそれ程でも無いと思う）だが、　　酸味がスッキリとしていて飲み易い。渋味も程よくあり、フィニッシュをキュッと　　締めてくれる。　　★★★☆