酒日記2001年2月分

2001年2月分

2/28(水）	・Kirin「一番しぼり」
2/28(水）	・ドメーヌ　ドゥ　ヴィナセール　1997　A.O.C. ミネルヴォワ　→　01/2/27参照
2/27(火)	・Asahi「スーパードライ」
	・ドメーヌ　ドゥ　ヴィナセール　1997　A.O.C. ミネルヴォワ　\1634/750ml 　DOMAINE VINAUSSEL 1997 A.O.C. MINERVOIS　　Domaine Borie de Maurel
	「ハナマサ」のワイン通販で、「南フランス　濃厚なフルボディシリーズ」と言う　　やつを購入した中の一本。南フランスのラングドック地方のワインで、ブドウは、　　シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル種を使用しているらしい。　　ワイン名は、DOMAINE VINAUSSELとなっているが、ラベルの住所の所のドメーヌは　　Domaine Borie de Maurelとなっていた。この辺の関係はどうなっているのでしょ　　う？　詳しい方が居たら教えてください。　　色は、濃い赤紫。いかにも濃厚そうで落ち着いた香り。バニラの香りって言うのは　　こういう香りの事を言うのかなって言うのを初めて納得しました。（もしかして、　　これがバニラの香りって奴じゃ無いかと思い解説を見たら、そう書いてあった。）　　味の方は、渋味と綺麗な甘味と落ち着いた味わいがあり、なんとも言えない旨味も　　ある。先日の同窓会でつまんだゴルゴンゾーラチーズが余っていたので、それとも　　合わせてみたが、コクがある同志で相性も良く美味しく飲めた。　　★★★★
2/25(日)	・御殿場高原ビール　ヴァイツェン　\480/300mlだったかな？
	保養所を１０時にチェックアウト。大湧谷にでも黒たまごを食べに行こうとしたの　　ですが、途中道に迷ったのと、雪が心配だったので、急遽御殿場のアウトレットモー　　ルに行き先を変更しました。モールは、一時期程ではないと思いますが、結構人が　　沢山いました。そこで１時間ほどブラブラした後、御殿場高原ビールへ。　　そこで飲んだのがこのビールです。ここでビールを飲むのはもう６～７回目くらい　　なのですが、ヴァイツェンは本当に美味しい。小麦麦芽を使用した、酵母で濁った　　ビールなのですが、レモンスライスを浮かべて飲むと爽やかでとても美味しいです。　　これは絶対にお勧め。料理も美味しいし、ボリュームあって必ず満足できると思い　　ます。行ったことのないお酒好きの方は、是非一度行ってみてください。　　★★★★★
	・KOEDO KURANOMACHI 川越NO.2　SUPER HAPPOSHU　→　01/1/23参照
	・七賢　無濾過原酒　「蔵出し」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　→　01/2/18参照
2/24(土)	・Sapporo「黒ラベル」箱根ラベル
	・デュベル　マグナムボトル　こちらにも記事を投稿！　ご覧下さい。　→　00/6/4参照
	・ブシャール・ペール・エ・フィス　シャルドネ　プルミエール　1996　→　01/01/21参照
	・ルイ・ジャド　ブルゴーニュ
	・七賢　無濾過原酒　「蔵出し」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　→　01/2/18参照
	中学の時の同級生６人で、箱根仙石原にある保養所に一泊で行ってきました。保養　　所の周りは、まだ雪が沢山残っていて、やっぱり箱根は寒いんだなぁと実感しまし　　た。　　久し振りに会う仲間と飲むのは最高に楽しい！　これに美味しいお酒とおつまみが　　あれば言う事ありません。保養所で「黒ラベル」を飲みながら夕食の後、部屋に戻　　り宴会に突入。デュベルの１．５リットル入りマグナムボトルで先ずは乾杯。後は　　チーズやらをつまみに朝３時頃まで最高に楽しい時間を過ごしました。　　ルイ・ジャド　ブルゴーニュについては、今回初めて飲むワインですが、きちんと　　味わえてないので、今回は評価はパスです。結構旨味があって美味しかったです。　　ワイン好きな女性もいたのですが、その方も美味しいと言っていました。　　こういう集まりって本当にいいものですね。
2/23(金)	・Suntory「モルツ」
2/23(金)	・シャトー　ラ・フルール・シャバン　1996　A.O.C.サンテミリオン　→　01/2/21参照
2/22(木)	・Kirin「一番しぼり」
	・七賢　「もろみ酒」と「蔵出し」のミックス酒
	最初は別々に飲もうと思ったんですが、もろみ酒の方がもろみがビンの中にかなり　　濃く残った状態になっていたので、グラスに半分位入れて、そこに「蔵出し」を注　　ぎ足して、掻き混ぜてから飲みました。　　なんか、凄く不思議な味わい。若干米の香りが強調された様な含み香がありました。
	・シャトー　ラ・フルール・シャバン　1996　A.O.C.サンテミリオン　→　01/2/21参照
2/21(水)	・銀河高原ビール「天然麦酒」　→　00/7/22参照
	・リオハ・レゼルバ　「イガイ」　マルケス・デ・ムリエタ　1992　→　00/6/27, 01/2/11参照
	・シャトー　ラ・フルール・シャバン　1996　A.O.C.サンテミリオン　無料でゲット！　Chateau LA FLEUR CHAUVIN 1996 A.O.C. SAINT-EMILION
	先週の水曜日に、旨い酒の会の２次会で平塚の「吟醸倶楽部」というお店に行った　　ら、バレンタインデーって事でこのワインがお土産についてきました。　　昨日までずっと日本酒だったので、今日は無性にワインが飲みたくなったのでした。　　色は濃い目の赤紫。深みのある、華やかでは無いが複雑な香り。少し重そうな香り　　の印象だが、実際に飲んでみるとかなりボディはあるが酸味がフレッシュで凄く重　　いという感じではなく、割と飲み易く美味しい。ブドウは多分メルロー主体。　　サンテミリオン地区には、LA FLEURがつくシャトーが１４もあるらしい。その内の　　ひとつ。memo:Ets.Jean-Pierre Moueix 　　★★★☆
2/20(火)	・七賢　純米酒　「もろみ酒」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　→　01/2/18参照
2/20(火)	・七賢　無濾過原酒　「蔵出し」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　→　01/2/18参照
2/18(日)	・七賢　純米酒　「もろみ酒」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　\2000/1800ml
	今日は朝から自家製味噌造りに専念しました。北海道から取り寄せた大豆３．５Kg、　　みやこ麹２Kg、赤穂の天塩１．４Kgを原料に夕方まで仕込み作業です。苦労した甲　　斐あって、５リットルと１０リットルの味噌樽それぞれ一つ分のお味噌が出来まし　　た。これで、後は２ヶ月おきぐらいに一回掻き混ぜてやれば、今年の冬を迎える頃　　にはきっと美味しいお味噌が出来上がる事でしょう。楽しみです。　　さて、お酒の話しに戻ります。上記の味噌仕込みの合間に、昨日蔵から買ってきた　　このお酒をチビチビとやっておりました。昨日もちょっとだけ触れましたが、改め　　て紹介します。　　色は醗酵途中のもろみをそのままビンに詰めただけなので、ドロドロ状態の真っ白。　　コップに注ぐと、泡がシュワシュワと湧いてきます。まさに醗酵中。香りは割とフ　　ルーティで、米の香りも残っている。口に含むと炭酸がピリピリ来る。酸味が割と　　強めだが、米そのものの香味とほのかな甘味があり、米粒が口の中に残ったりして　　面白い味わい。後味に少し渋味があるが、それが口の中を締めて、もう一口、もう　　一口とついつい後を引く。味的にはかなり辛口。米粒が口に残るが、それも普段は　　食べられ無いので珍しがって、味わいながら食べました。ビン詰日は、13.2.8。　　普段から、色々なお酒を飲み慣れていないと、余り美味しいとは感じないかもしれ　　ませんが、私の中では、　　★★★★ 　　こちらにも記事を出しています。是非ご覧下さい。
	・七賢　無濾過原酒　「蔵出し」　山梨県白州町台ケ原　山梨銘醸(株)　\1000/900ml
	こちらは、もろみをしぼっただけで活性炭による濾過を行なっていない、割水を行　　なう前の無濾過生原酒です。ビン詰はH13.2の刻印。　　色はやや薄目の山吹色。フレッシュでまろやかな米の香りがフルーティに香る。　　少しトロリとした感じで甘味があり、旨味が乗っている。原酒でアルコール度数が　　１９％以上あり、かなり強さを感じるが、甘味と酸味のバランスが良くて美味しい　　のでついつい飲めてしまう。注意しないと危険。　　★★★★
2/17(土)	今日は朝５時半に起きて、山梨県白州町にある「七賢」の醸造元「山梨銘醸」の蔵　　開きに行ってきました。久し振りの電車の旅でしたが、雲一つ無いピーカンのお天　　気で空気も澄んでおり、南アルプスや富士山がとっても綺麗に見えて、お酒は飲み　　放題だわ、帰りには温泉にもつかれるわで最高の一日を過ごすことが出来ました。　　企画を立ててくださった酒の会で知り合ったＴさん、本当にありがとうございまし　　た。又、是非企画を立ててご一緒しましょう。　　さて、蔵開きなんですが、３００円でここの蔵のお酒３０種類以上が飲み放題で、　　しかも１合ビンのお土産付きで、蔵見学も出来るし、お酒好きに取っては極楽の世　　界なのでした。製品に加えて、搾り機から出てきたばかりの、まさにしぼりたての　　無濾過生酒と、まだ醗酵中の通常製品にはしない「もろみ酒」も好きなだけ飲むこ　　とが出来ました。蔵で飲むしぼりたてのお酒は、雰囲気とか別の要因もあるのでしょ　　うが、美味しいものですね。旨味があって、ちょっとトロッとした印象があって、　　とても幸せでした。上記もろみ酒は、醗酵途中のもろみその物ということでしたが、　　確かにまだプチプチと醗酵していて、やや酸味のある炭酸の効いた面白い味わいの　　お酒でした。　　自分用のお土産には、この時期、この蔵開きでしか売っていないと言う、上記しぼ　　りたての「蔵出し」(税込み\1,050/900ml)と「もろみ酒」(税込み\2,100/1800ml) 　　を購入しました。　　それにしても、本当に色々と堪能できた極楽の一日でした。　　「お酒村」にも記事を投稿しました。よろしかったらご覧下さい。
2/16(金)	・Sapporo「冬物語」　→　00/10/05参照
2/16(金)	・リオハ・レゼルバ　「イガイ」　マルケス・デ・ムリエタ　1992　→　00/6/27, 01/2/11参照
2/15（木）	・オランジェブーム　プレミアムラガー　オランダ　\320/330ml 　Oranｊeboom Premium Lager Beer　Orangeboom Brewery Holland
	1671年に設立されたオレンジブーム醸造所にて醸造されているビール。歴史は古く、　　オランダ王国の設立者（Princes of Oranje-Nassau）にちなみ、その名前とクレスト　　(冠？)、王室のシンボルマークを醸造所および、プレミアムビールのトレードマー　　クとして使用している。と、ラベルに書いてある（と思う。翻訳自信無し。^^;;;)。　　色は、日本の大手ピルスナービールと大差ないゴールド。やや金属的な感じのする　　ホップの香りがする。味は、苦味は弱目で口当たり、喉越しが良く、清涼感があっ　　て割と美味しい。モルトの味わいもおとなし目だが感じられる。　　★★★☆
	・リオハ・レゼルバ　「イガイ」　マルケス・デ・ムリエタ　1992　→　00/6/27, 01/2/11参照
2/14(水)	今日はバレンタインデーですが、そんな事全く気にせず第８１回　旨い酒の会に参　　加しました。今回も前回に引き続き「生酒」がテーマでした。　　飲んだのは、　　 (1)富山県皇国晴(みくにはれ)酒造「幻の瀧」吟醸しぼりたて 12BY 　　 (2)鳥取県大谷酒造「鷹勇」純米しぼりたて生 12BY 　　 (3)石川県数馬酒造「竹葉」純米吟醸 11BY 　　 (4)茨城県酔富銘醸「酔富」純米吟醸にごり 12BY 　　 (5)神奈川県熊沢酒造「天青」純米大吟醸 5BY 　　 (6)福岡県井上合名「美田」無濾過山廃純米 11BY 　　今回は、どのお酒もなかなか美味しく、(4)以外は★★★★を付けられるレベル。　　(4)は★★★くらい。(5)の「天青」は、7年以上寝かしたお酒だし、熊沢酒造につい　　ては「湘南ビール」が高過ぎる！って不満もあったのでどうかな？と思っていたの　　ですが、お酒そのものには罪は無く、ヒネが思ったほど来てなくて穏やかな甘味が　　あり、バランスも良くて美味しいと思いました。　　２次会は、いつものＫさんと２人で吟醸倶楽部へ。大分出来上がっていたのでお酒　　については触れませんが、バレンタインデーって事で帰りにワインのお土産がつい　　て来ました。私が貰ったのは、なんとサンテミリオンの赤！　ラッキーです。　　バレンタインデーに飲みに行って良かった！（ってちょっと違う？？？）
2/13(火)	・KOEDO KURANOMACHI 川越NO.2　SUPER HAPPOSHU　→　01/1/23参照
	・KOEDO KURANOMACHI 地ビールNO.1 PREMIUM BEER　→　01/1/23参照
	・千駒　純米酒　燗酒　福島県白河市　千駒酒蔵株式会社　\980/720ml
	昨年の１１月に祖母の葬儀で福島県白河市に出かけた際、地元の酒屋さんで購入し　　た「千駒」の第２弾。（第１弾の「地水光風」に付いては00/11/29を参照。）　　冷やで飲んでみたら純米酒の割には軽く、ちょっと薄い感じがしてそれ程美味しく　　なかったので、燗をつけて飲んでみました。　　色は薄い山吹色。落ち着いた香り。酸味がやや強く、燗にしたらすごく良さが引き　　立って来た。後味に、スーっとした清涼感があり、スッキリとした味わいが面白い。　　穏やかな甘味もあり、おとなしいが自己主張のある個性的な味。冷やは駄目だが、　　燗が良い。　　★★★☆
2/11(日)	・ブルドッグ　ストロングエール　イギリス　\380/330ml 　BULLDOG STRONG ALE　IMPORTED FROM ENGLAND
	ラベルを見ると、エディンヴァラにあるScottish Courage Ltd.,が、Rovert Porter 　　&Co.(London)Ltd.,の許可のもとに醸造しているビールと書いてある。ラベル上には　　ブルドッグの絵が書いてある。　　色はブラウンで、モルティな甘い香りだが、少し癖がある。味は、穏やかな甘味が　　あり、苦味は弱目。でも、苦味が最後まで残って後味を〆る。まあまあ美味しい。　　★★★☆
	・リオハ・レゼルバ　「イガイ」　マルケス・デ・ムリエタ　1992　スペインの白　→　00/6/27参照
	重田酒蔵庫さんで、去年の夏から一本だけずっと残っていたので、遂に我慢できな　　くなって買ってしまった。前回飲んだときは、とても個性的な味わいでとても美味　　しかったが、今回も期待を裏切らなかった。若干酸味が強めだが、深く複雑な味わ　　いがあって美味しい。今回も、　　★★★★
2/10(土)	・Asahi「本生」発泡酒　→　01/0/31参照
	・バッコローザ　ヴィノ・スプマンテ　イタリア産赤の発泡ワイン　？/750ml 　BACCOROSA VINO SPUMANTE　ZONIN ITALIA
	昨年末に、「でもこむ」っていうお試しサイトでお試し申し込みをしておいたら、　　幸運にも当選しました。クリスマスにでも飲もうかなと思っていたのですが、機会　　を逃し、ここまで引っ張ってしまいました。　　このワインはアサヒビールが輸入を始めた、イタリアの赤のスパークリングワイン　　です。赤の発泡ワインは比較的珍しいですね。　　色はイチゴジュースの様な明るいルビー色。甘い香りが漂ってくるので見るからに　　甘くて美味しそう。ラベルによると「マスカットの香りが大変フルーティで…」と　　あるが、特にマスカットの特徴のある香りは無かった。フルーティな甘い香りで、　　子供にも嗅がせたが飲みたいと言っていた。　　味は、癖の無い素直な甘口のワイン。泡が立つので口当たりはフレッシュ。ジュー　　スのようにゴクゴク飲めてしまう。ほとんどお酒の飲めない妻にも好評で、奴にし　　ては結構たくさん飲んでいた。見た目も綺麗で、アルコール度も７％と低めなので、　　甘いワインの好きな女性向のワイン。渋い辛口のワインしか飲まない人には絶対勧　　められない。私はどちらのタイプも大丈夫なので美味しく飲めた。一回の食事で一　　本無理なく空きました。　　★★★★
2/9(金)	・Suntry「Century 2001 モルツスーパープレミアム生ビール」　→　00/11/29参照
2/9(金)	・千代の光　生しぼりたて新酒　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　→　01/2/7参照
2/8（木）	・Asahi「本生」発泡酒　→　01/0/31参照
	・Suntry「Century 2001 モルツスーパープレミアム生ビール」　→　00/11/29参照
	・千代の光　生しぼりたて新酒　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　→　01/2/7参照
2/7(水）	・Asahi「黒生」
	・ピルスナーウルケル　→　00/5/12参照
	・千代の光　生しぼりたて新酒　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　\1,280/720ml
	やっとしつこい風邪から回復し、無事お酒の飲める体を取り戻す事が出来ました。　　みなさんも気をつけて下さいね。　　さて、復帰第一弾はこのお酒です。去年か一昨年に購入して割と美味しかった記憶　　があり、今年も出ていたので購入してみました。　　アルコール度１８～１９％、2000.12.14にしぼりたてをビン詰した生酒です。　　色はほぼ透明ですが、底の方にほんの僅かに白い滓が残っています。ビン内醗酵が　　続いている様で栓を開けると少しだけプシュッという炭酸ガスが抜ける音がしまし　　た。香りは新酒らしくフルーティで米の香りの残った若い香り。炭酸が僅かに残っ　　ており、口に含むと舌先にピリピリくる。味は濃く、甘味も強めだが、しつこさは　　なく後口は辛口。スルスルとついつい飲んでしまうタイプではないが、新酒らしさ　　が味わえてまずまずの出来。もう少し時間を置いてから飲むと、ビン内醗酵および　　熟成が加わってイメージが変わってくると思う。　　★★★☆
2/1(木) 　～ 2/6(火)	水曜の夜から急にお腹の調子が悪くなり、夜中に気持悪くて嘔吐してしまいました。　　どうやら、今流行の風邪をひいてしまった様です。久し振りにヘビーな風邪でした。　　そのせいでこのお酒好きの私がなんと、「お酒を飲みたくない！」なんて言う珍し　　い状態に陥ってしまい、６日間もお酒を飲まずに過ごしました。　　改めて、健康あっての酒道楽という事を認識しました。健康管理に気をつけよう。