2002年4月分
| 4/30(火) | ・レフ ヴィエーユキュヴェ ベルギーアヴィ（修道院）ビール \485/330ml Leffe Vieille Cuvee |
| このビールは、ベルギーのアヴィビールという種類に分類されるビールだが、現 在は修道院で醸造されているわけではありません。それについては、以前紹介し たレフブロンド（00/7/9参照）の説明（私のオリジナル）を引用しておきます。 「ベルギー南部、ナミュール州ディナン近くの静かな谷あいにはレフ修道院があり、1240年 からビール造りが行われてきた。1950年代初めに地元の醸造家が修道院に代わっ てビールを醸造販売する様になり、現在は修道院でのビール造りは行われていな い。初のライセンス生産のアビィビールとされている。」 原料に、麦芽、とうもろこし、ホップ、コリアンダー、オレンジピールが使用さ れており、アルコール度数８．１％の強めのビールです。 色はブラウン。香りは少し濃い感じで、ヴァイツェンのようなフルーティな香り と、ホップの香りが感じられる。甘味があり、やや濃い口のビールだが、ホップ の微妙な苦味と麦の香ばしさがあり、なかなか美味しい。とても複雑で面白い味 わいがあり、食後にチビチビやるのに良い。 ★★★★ |
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| 4/28(日) | ・いわきサンシャインビール ヴァイツェン \500/330ml |
| いわきサンシャインビール第３弾、こちらもスパリゾートハワイアンズのお土産 屋さんで購入したものです。 色はゴールドで、ビンの底に滓が溜まっていて、ビール自体のにごりはほんの僅 かしか無かった。香りはヴァイツェンらしくバナナ香と称されるフルーティな香 り。味も、フルーティで飲みやすくまずまずだが、特別良いわけでもない。値段 からするとちょっぴり不満が残る。 ★★★☆ |
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| 4/27(土) | ・いわきサンシャインビール スタウト \500/330ml |
| 祝！ 酒日記３年目に突入！ 先日ちょっと紹介した（02/4/22）いわきサンシャインビールの第２弾のスタウト です。こちらは、スパリゾートハワイアンズのお土産屋さんで購入したもので、 ビン入りです。 色は深い黒で、泡立ち細かく、深煎り麦芽の香りが香ばしい。ギネスの香りに良 く似ている。炭酸は弱め、苦味も弱めで、ほんのりとした甘味とやや酸味を感じ る。色の割にはサッパリとした味わい。悪くはないが、もう少しコクがあっても 良いと思う。 ★★★☆ |
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| 4/24(水) | ・千代の光「淡月」ささにごり無濾過生酒 新潟県新井市千代の光酒造（株） \1,300/720ml |
| 醪（もろみ）を槽（ふね）で搾らず、遠心分離機を利用して分離したお酒とのこ とで、ラベルの説明には次のようにあります。 醪を搾らず、お酒の滴を集めました。霞のような淡い粒子が漂っています。時間 がたつと粒子は沈みますが、やさしく瓶を振り、粒子をお酒に漂わせてお飲みく ださい。」 ビンの底にほんの少し白い滓があり、振るとうすにごりになる。香りは穏やかで、 ほんの少し乳酸醗酵の名残を感じさせる香りが有り、米の香りもほんのり残りな かなか良い感じ。味は、ほのかに甘味があり、フルーティな味わいもありまずま ずかと第一印象では感じたが、渋味と苦味がすぐに上がってきて最初の印象を壊 してしまい、かなり辛口の印象。苦味、エグ味が残り後味は悪い。 ★★★ |
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| 4/23(火) | ・ホルステン プレミアムビール ドイツ \218/330ml HOLSTEN Premium BIER HOLSTEN-BRAUEREI AG HAMBURG GERMANY |
| ドイツで輸出量の最も多いビールとのこと。 色は、ゴールド。癖があり青臭い、ゼンマイのような香り。のど越しはさわやか で、香りで感じる癖は思ったほど感じさせないが、若干気になる。後味はドライ で苦味が残る。 ★★★ |
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| 4/22(月) | ・いわきサンシャインビール アンバーエール \250/グラス |
| 今日は子供が通う小学校が創立記念日で休みだったため、昨日から泊まりがけで 福島県の「スパリゾートハワイアンズ」に行って来ました。バスツアーで行った のですが、帰りがけに小名浜のいわき・ら・ら・ミュウというお土産屋さん、海 鮮物屋さん、レストランなどが集まった巨大な施設に寄り、たまたま地ビール一 杯２５０円という看板に引かれて行ってみると、なんといわきサンシャインビー ルの醸造元でした。いわきビールは、ハワイアンズのお土産屋さんでヴァイツェ ンとスタウトの２種類を購入済みだったのですが、折角なので一杯だけ飲んでみ る事にしました。 仕込みタンクの真横で、オンタップで注いでもらったのですが、注いでくれたお 姉さんは、滑らかな泡になるまで惜しげもなく泡をどんどん捨て、とても美味し そうに注いでくれました。感激！ 色は当然ながらアンバー、ホップの香りがフルーティでとても良い香りです。苦 味が少なく、程良い甘味がありとても美味しい。かみさんも、珍しく美味しいと 言っていました。ビアレストランも併設されているので、ゆっくり各種飲んでみ たかったのですが、３０分の休憩時間ではそうも行かず残念。また機会があった ら来てみようと思います。 ★★★★ |
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| 4/20(土) | ・チャーンビール タイ アユタヤ カールスバーグ・タイランド \270/330ml BEER CHANG Brewed & Bottled by CBTL(Carlsberg Beer Thailand), AYUTTHAYA |
| 現在、タイでナンバーワンの売れ行きを誇っているビールで、デンマークのカー ルスバーグがアユタヤに醸造所を作り生産している。チャーンとは像の事で、ラ ベルには、２頭の像が木あるいは植物（何の植物か不明）を挟んで向かい合って いる絵が描かれている。カールスバーグでは、Carlsberg Elephantというビール も醸造しているが、それとの関係は不明。 ビンの首のところの小さなラベルには、Australian International Beer Award( A.I.B.A.)にてInternational Section(Lager)で金メダル受賞（１９９８年）とあ る。（A.I.B.A.がどの位権威があるのかは不明。） 色は極普通のゴールド。やや癖の有る金属的なホップの香り。やはり少し癖のあ る甘苦い感じの口当たり。苦味が強めでモルティなコクもあり、甘味とのバラン スもまあまあで決して悪くないが、独特の青臭い感じの癖がやはり気になってし まう。カールスバーグのグリーンボトル（01/10/28参照）に味が似ている。 ★★★ |
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| 4/18(木) | 今日は、５月連休明けの土日に開催される箱根ビールキャンプ実行委員の打ち合 わせ兼飲み会で、下北沢の「蔵くら」という地ビールハウスに行って来ました。 お店自体はそれ程広くはなく、３０人位で満席になる程度ですが、日本の各地の 地ビールが２０数種類、ベルギービールがやはり２０数種類おいてあります。 ビルギービールについては、どこの専門店よりも安い！うまい！（ホームページ より）との事ですが、地ビールはグラスで６００円から、ベルギービールはグラ スで７００円からと、大体市価の倍程度。安い！と謳うからにはもう少し安くて もいいんじゃないかと言うのが私の正直な感想です。 飲んだのは、長野のヤッホーブリューイングの限定新製品のベルギー風ビール（ 商品名失念）、最近醸造を中止してしまったというサンクトガーレン（もう、こ れで最後とのこと）、山梨県富士桜高原麦酒のラオホとヴァイツェン、どこのビー ルか忘れてしまいましたが桜の花に付く酵母を使用したビール、ベルギーのヒュー ガルデンホワイトなど。 それから、スペシャルビールとして、実行委員仲間のＮさんが自家醸造で造った アメリカンウィートともう一種類（失念）を飲ませていただきました。ウィート の方は甘みが程よく、酸味とのバランスも良くてとても美味。私もこういうビー ルを造ってみたい。 |
| 4/17(水) | ・奥能登の白菊 本醸造無濾過しぼりたて生原酒 石川県輪島市 藤酒造店 \1,300/720ml |
| 酒米に五百万石を使用した本醸造生原酒で、アルコール度数は１８度以上１９度 未満と高め。１４．２の刻印。 色はほぼ無色透明。おとなしいが、フレッシュな酸味を感じる良い香り。口当た りは重めで、アルコール度数が高いのでやや刺激的。含み香もおとなしめだが、 味ははっきりとしており、甘みと酸味のバランスが良い。渋味がやや強い。 ★★★☆ |
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| 4/13(土) | ・Kirin 端麗グリーンラベル（発泡酒) \145/350ml |
| ３月２７日発売予定だったが、４月１０日発売に変更になった。業界初、副原料 に酵母エキスを使用し、酵母を活性化させる事で発酵度を高め、糖質７０％オフ を実現したとの事。 薄めのゴールド。香りは余り香らず。サッパリとした感じだが、含み香にビール の香りとはちょっと違う、人工的なフレーバーがある。酸味がやや強めで、はっ きり言って余り美味しいと感じなかった。 ★★ |
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| ・Suntory 炭濾過純生（発泡酒） \145/350ml | |
| ４月９日に首都圏・近畿圏で新発売となった。４月２３日全国で販売される。 特徴は、商品名にも採用された炭濾過と、磨き麦を副原料に使用したこと。 炭濾過は、従来の濾過材である珪藻土に竹炭を加えたフィルターで濾過する事に より、旨味は残し、雑味を吸着する効果を狙ったとの事。磨き麦とは、丸のまま の大麦を外側からきれいに磨きあげたもので、麦の殻部分に由来する雑味を取り 除き、麦の旨味を最大限に生かす事を狙っている。 極普通のゴールド。香りは、まあこんなもんかなと言った感じ。味は、上記の端 麗グリーンラベルの後で飲んだ為か、なかなか美味しく感じられ、まずまずの出 来。もう１度単独で飲んで確かめてみる価値はあり。 ★★★ |
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| 4/9(火) | ・ビエール デュ ブーカニア ゴールデンエール ベルギー イコベスブリュワリー \430/330ml Biere du Boucanier Golden Ale Brasserie Icobes, B.V.B.A. Evergem, Belgium |
| 海賊のビールという意味でしょうか。ラベルには帆船をバックに海賊の上半身が 描かれています。 ベルギーの伝統的製法を踏襲したビールで、トリプルファーメンテーション（３ 段発酵）と呼ばれる方法で醸造されています。先ず、糖化した麦汁を発酵槽で発 酵させ（一次発酵）、次に貯蔵タンクに移す直前に酵母を追加して貯蔵タンク内 での発酵を促し（二次発酵）、最後にボトルに詰める際にも酵母を追加して再度 発酵させる（ビン内発酵）という方法です。この醸造方法により、このタイプ特 有の香り、味わいが生まれるそうです。 深みがあり、わずかに濁ったゴールドで、底にオリが溜まっている。華やかでは ないが、刺激的なホップの香りがあり、デュベル（こちら,00/6/5, 01/2/24参 照）の香りに似ている。ドイツ、ババリア産および、チェコ産のホップを使用し ているとの事。 特徴のある含み香と、甘味がやや強めで非常に濃い、コクのある味わいで、一口 目を飲んだ時はものすごく重いと感じたが、慣れるにしたがってだんだんと良く なり、苦味の利きも良い感じ。室温に馴染むに従って良くなった気がする。普段 飲むビールのようにゴクゴクやるタイプではなく、冷し過ぎず、チビチビやるタ イプのビール。改めて書きますが、かなり濃いです。 ★★★☆ |
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| 4/2(火) | ・大信州 純米吟醸 特詰 生しぼり 長野県大信州酒造 \1,450/720ml |
| おなじみの大信州です。特詰というのは、その年の造りで、特に出来の良かった ものに表示を許されるとの事で、それに釣られて購入しました。2002.2の刻印あ り。 わずかに山吹で、ほんの僅かだがオリがからんでいる。香りはおとなしめだが、 爽やかさを感じさせるきれいな吟香。口当たり軽やかだが、甘味が適度にあり、 しっかりと味が乗っている。竹林（02/3/21）程ではないが、ぶどうの果実を思 わせる含み香とフレッシュな味わいを感じる。酸味も適度にあり、これも良い感 じで美味しい。ただ、あと味にややエグ味が残り、あと口は非常に辛口。 ★★★★ |
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