「酒日記」
はじめに
今まで休肝日以外は飲んだお酒を全て記録してきましたが、既に載せたお酒を銘柄だけ書い
ても労力の割に余り有効な情報では無い為、２００２年１月分より基本的に新規に飲んだも
の、および、特別なコメントがあるものだけ紹介する形に方針を変更します。
将来的には、インデックスからコメントをたどれるような形にしたいと思っています。
コメントはあくまでも私の独断によるものですので、参考程度にご覧ください。
注１：コメントの最後にある星印は私の評価を表したものです。下記の様になってます。
★★★★★：Excellent!!! ★★★★☆：Almost Excellent! ★★★★：Very good
★★★☆ ：Good ★★★ ：Fair ★★☆ ：A little Poor
★★ ：Poor ★☆ ：Very Poor ★ ：Bad
☆ ：Notliquor!
注２：ブラインド飲み比べについて（最近はやっていませんが、、、）
ブラインド飲み比べは、出来るだけ同一条件で、以前スーパーホップスのキャンペ
ーンでもらった飲み比べセットなるものを使用しています。同じ形のグラスに赤、
緑の印があり、目隠しをしてどちらかわからない様にして飲み比べます。どちらの
銘柄を飲んでいるかは、飲んでる時はわからないようにしています。
注３：価格は消費税抜きで、私が購入した価格です。メーカー価格でありません。
2000年の酒日記
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2002年の酒日記
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2002年5月分
| 5/8(水) | ・SAPPORO「きりっと」 新・辛口＜生＞ 発泡酒 \135/350ml |
| ５月１５日に新発売になるサッポロの１３５円発泡酒です。たまたま一足先に入 手できたので飲んでみました。サッポロが、中身と価格の両面で気軽に飲めるカ ジュアルな発泡酒として、「ゴックゴク飲める新快感発泡酒」というコンセプト のもとに開発し、「高速発酵」「低温ろ過」「強炭酸」が特徴との事。 色はやや薄めのゴールド。軽い香り。爽やかな酸味があり、口当たりは非常に軽 く、スッキリとした感じ。癖がなく、喉越しもスッキリ、確かにゴックゴク飲め る感じ。真夏の暑い日に良く冷して飲むと美味しそう。 サッポロは、昨秋の「ひきたて焙煎」(01/11/29参照)、今年の「ファインラガー」 (02/1/23参照)と、ちょっと個性的な発泡酒を作るのが上手ですね。 ★★★☆ |
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| 5/7(火) | ・エチュベリア カベルネソーヴィニヨン リゼルヴァ １９９７ チリ 1,880/750ml ECHEVERRIA RESERVA 1997 CABERNET SAUVIGNON MOLINA-CHILE |
| チリワイナリー協会会長のエチュベリア氏が醸造しているワインとの事。 濃厚で深みのあるワインレッド。樽の香りが乗り、スパイシーで深みのある良い 香り。非常に滑らかな口当たりで変な癖がなくすんなり入ってくる感じ。コクの ある辛口のワインで、酸味、渋味が絶妙のバランス。余韻が長く、飲み込んだ後 に酸味が消え、渋味がしばらく留まる感覚がなんとも言えない。久し振りにおい しいと素直に言える赤ワインを飲んだ気がした。 お勧め！ ★★★★☆ |
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| 5/5(日) | ・ヘニンガー プレミアムビール ドイツ フランクフルト \233/330ml Henninger Premium Bier |
| １８６９年に創業、年産２０万キロリットルを誇るドイツ大手のビール会社が醸 造するピルスナータイプのビールです。以前、缶入りのものを飲んだ事がありま す（01/9/19参照）が、今回はビン入りです。値段が少し安くなってました。 色はごく普通のゴールド。ホップの、やや青臭く苦そうな香り。ピルスナータイ プとしてはコクのある方だが、ちょっと癖のあるホップの味の強い（すごく苦い わけではないが）ビール。あまり面白味はない。 ★★★ |
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| 5/4(土) | ・釜屋「雫滴（しずく）」純米生原酒 特別限定品 埼玉県北埼玉郡 (株)釜屋 \1,200/720ml |
| 「力士」銘柄で知られる蔵のお酒です。犬の散歩がてら、ビールを買う為にたま たま寄った酒屋さんで、特別限定品のうたい文句と値段、見た目ほんのわずかに おりがらみで美味しそうに見えたので購入してみました。 極薄いおりがらみで、色は薄山吹。少し重い感じの新酒ばなの残る香り。原酒で アルコール度数もかなり高いのでインパクトは強いが、酸味が上手く乗っていて 伸びのある濃い目のお酒。全体的に辛口。あと味に少し渋味が残る。 ★★★☆ |
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| 4/30(火) | ・レフ ヴィエーユキュヴェ ベルギーアヴィ（修道院）ビール \485/330ml Leffe Vieille Cuvee |
| このビールは、ベルギーのアヴィビールという種類に分類されるビールだが、現 在は修道院で醸造されているわけではありません。それについては、以前紹介し たレフブロンド（00/7/9参照）の説明（私のオリジナル）を引用しておきます。 「ベルギー南部、ナミュール州ディナン近くの静かな谷あいにはレフ修道院があり、1240年 からビール造りが行われてきた。1950年代初めに地元の醸造家が修道院に代わっ てビールを醸造販売する様になり、現在は修道院でのビール造りは行われていな い。初のライセンス生産のアビィビールとされている。」 原料に、麦芽、とうもろこし、ホップ、コリアンダー、オレンジピールが使用さ れており、アルコール度数８．１％の強めのビールです。 色はブラウン。香りは少し濃い感じで、ヴァイツェンのようなフルーティな香り と、ホップの香りが感じられる。甘味があり、やや濃い口のビールだが、ホップ の微妙な苦味と麦の香ばしさがあり、なかなか美味しい。とても複雑で面白い味 わいがあり、食後にチビチビやるのに良い。 ★★★★ |
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| 4/28(日) | ・いわきサンシャインビール ヴァイツェン \500/330ml |
| いわきサンシャインビール第３弾、こちらもスパリゾートハワイアンズのお土産 屋さんで購入したものです。 色はゴールドで、ビンの底に滓が溜まっていて、ビール自体のにごりはほんの僅 かしか無かった。香りはヴァイツェンらしくバナナ香と称されるフルーティな香 り。味も、フルーティで飲みやすくまずまずだが、特別良いわけでもない。値段 からするとちょっぴり不満が残る。 ★★★☆ |
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| 4/27(土) | ・いわきサンシャインビール スタウト \500/330ml |
| 祝！ 酒日記３年目に突入！ 先日ちょっと紹介した（02/4/22）いわきサンシャインビールの第２弾のスタウト です。こちらは、スパリゾートハワイアンズのお土産屋さんで購入したもので、 ビン入りです。 色は深い黒で、泡立ち細かく、深煎り麦芽の香りが香ばしい。ギネスの香りに良 く似ている。炭酸は弱め、苦味も弱めで、ほんのりとした甘味とやや酸味を感じ る。色の割にはサッパリとした味わい。悪くはないが、もう少しコクがあっても 良いと思う。 ★★★☆ |
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| 4/24(水) | ・千代の光「淡月」ささにごり無濾過生酒 新潟県新井市千代の光酒造（株） \1,300/720ml |
| 醪（もろみ）を槽（ふね）で搾らず、遠心分離機を利用して分離したお酒とのこ とで、ラベルの説明には次のようにあります。 醪を搾らず、お酒の滴を集めました。霞のような淡い粒子が漂っています。時間 がたつと粒子は沈みますが、やさしく瓶を振り、粒子をお酒に漂わせてお飲みく ださい。」 ビンの底にほんの少し白い滓があり、振るとうすにごりになる。香りは穏やかで、 ほんの少し乳酸醗酵の名残を感じさせる香りが有り、米の香りもほんのり残りな かなか良い感じ。味は、ほのかに甘味があり、フルーティな味わいもありまずま ずかと第一印象では感じたが、渋味と苦味がすぐに上がってきて最初の印象を壊 してしまい、かなり辛口の印象。苦味、エグ味が残り後味は悪い。 ★★★ |
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